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旭洋物産株式会社

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私たちは、手作りにこだわる、給食会社です。

昔、母が元気で、私が子供だった頃。母は手作りでコロッケやギョーザを作ってくれました。 ある日、母が、仕事でつかれきって、一度だけ、冷凍コロッケを買ってきて食べました。
そのとき、冷めた冷凍コロッケはなんとなく、味気なかったです。
母が作ってくれるコロッケは、見た目は、格好良くありません。 でも揚げたては、こんなご馳走はないと、思えるくらいおいしかったです。 翌朝にすっかり冷えてしまっても、 母の手作りのコロッケなら、とても美味しかったのを覚えています。
だから、私は手作りが大好きなのです。

冷凍食品は飽きませんか。 手作りで作ったおかずは、飽きないです。

給食ビジネスに16年、お客様の味や健康に最善を、と思っても、定められた予算と、 時間の中での仕事です。食事を作る以前に、いつも厨房を清潔に保つなど、大事なことが あるのです。 そうした決め事の中で、私たちは、お昼の短い時間に、良心的な食事を、 たくさん作らなければなりません。

この業界では、冷凍食品抜きでは、事業は成り立たないのです。
冷凍コロッケ、ハンバーグなどは、昔のそれより遥かに品質が向上したものもあります。 それでも、私たちは冷凍食品を出来るだけ使いたくないのです。

「 忙しいから、安いから、冷凍食品を多く使うのは当たり前 」 になっていませんか。
私たちの、食材の調達から、調理法について、基本的な取組みについて、 情報を提供させてください。

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